ゲソ・ミミ・明太子スパ

長崎産するめいか。おろして、刺身を食った残りを適量ずつラップして冷凍保存。



身の方であれば、解凍だけすれば良い。ゲソとミミは軽くゆでたほうが良いはずなので、ゆでた。

ゲソ・ミミ・明太子・バターを皿に乗せ、混ぜ合わせておく。

そこに、ゆでたてパスタをどばっと、入れて、混ぜ合わせる。海苔を刻んで、パルメザンとタバスコをふりかけて、出来上がり。

野菜は、キャベツにミツカン味ぽんのドレッシング。紅茶は、フランス製アールグレイ。

デザートは、ヘイチンロウの杏仁豆腐・・・




Aoyagi YoSuKe

Salon de Prevert